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Käse machen, Wein trinkenim Erlebniskochen LOFT

  • Location
    75€Pro Person
    30 Teiln.
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Käse machen, Wein trinken

Käse essen kann jeder. Käse machen nicht. Malte Twesten und Hauke Trumann wissen nicht nur, wie es geht, sondern kennen auch die Tricks, wie das Käse machen für jeden zu Hause funktioniert. Im Erlebniskochen LOFT präsentieren sie ihre kleine Käseschule.

Die Kurzfassung geht so: Milch erhitzen, Lab mit Wasser zugeben. Die Flüssigkeit gerinnt und braucht Ruhe. Nach einer Weile wird der Bruch von der Molke getrennt und nun im Anschluss des Schöpfens in die Käseformen gegossen. Der Geschmack entsteht durch die Zugabe von Kräutern und Salz. Am Ende hat jeder Teilnehmer einen Mix aus Frischkäse und Feta selbstgemacht und darf den Käse mit nach Hause nehmen.

Nach der Handarbeit und während der Ruhepausen des Käsens schenkt Ihnen Christian Budde reinen Wein ein. Der Traubenexperte betreibt in der Nachbarschaft den Oxhoft Weinhandel. Freuen Sie sich auf seine Empfehlungen sowie die fachkundige Moderation.

Erlebniskochen LOFT: Friedensallee 26, 22765 Hamburg

www.oxhoft.de

Malte Twesten,
Käsefachmann
Christian Budde,
Weinhändler
www.oxhoft.de
Erlebniskochen LOFT
Termin:
Personen:
2) 03.03.18 (18 Uhr)

(Noch Plätze frei)

3) 06.03.18 (18 Uhr)

(Noch Plätze frei)

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