Sie können noch nicht ganz auf Fleisch verzichten und glauben, dass etwas fehlt, wenn die Mahlzeit vegetarisch ist? Wir möchten Sie nicht missionieren, aber mal zeigen, was fleischlose Küche so alles kann. Und zwar innerhalb eines Menüs ohne die klassischen Ersatzprodukte wie Tofu, Saitan oder Planted Chicken. Dazu heißen wir Vegetarierinnen und Vegetarier ebenso willkommen wie flexible Fleischesser.
„Vegetarisch ohne Verlustängste“, bringt es Alex Eychmüller mit einem Augenzwinkern auf den Punkt. Der Küchenchef und Kochbuchautor weiß, wie man beide Seiten begeistert. Und er kennt die Tipps und Tricks, so dass die Gerichte auch zu Hause gelingen. Alles eine Sache von Organisation und Kreativität. Trauen Sie sich! Die Rezepte zum Nachkochen gibt es selbstverständlich dazu.
